IPB

مرحبا بالضيف ( دخول | التسجيل )





33 الصفحات V  « < 30 31 32 33 >  
Reply to this topicStart new topic
> مطبخنا يا مطبخنا ....
سمـ مصر ــا
المشاركة Jun 20 2007, 11:05 AM
مشاركة #311


عضو نشيط
***

المجموعة: Members
المشاركات: 359
التسجيل: 13-October 06
رقم العضوية: 2,624



مواضيع انتى عايزة تاكلى غريبة


من عيونى الأتنين عايزاها غريبة اية باللوز ولة بالفستق والهيل ولاة بتاعتنا بتاعة مصر


شوفى الأول خدى دول أنا كنت عاملة غريبة من كام يوم وحلوة قوى راح تعجبك جدا


هية غامقة لأنها بالفستق والهيل (( حب هان )) ودة بيخلى طعمها جنان



user posted image


والطريقة بتاعتها

5 كبيات دقيق

كباية فستق مطحون تمام - وكباية سكر - ونص كيلو زبدة - ومعلقتين صغيرين هيل ومتقوليش كتير حيكون الهيل

لأن بيخلى الطعم حلو

وخلى بالك لو عملتيها بسمن او زبدة سيحة لازم تضربيها لغاية متقول حقى برقبتى وتلاقيها هشة زى القشطة


لوعايزاها بالهيل بس

يبقى كل كوبيتين دقيق - عليهم معلقة أكل حليب بودر (( بيخلى الطعم حلو ))

ونص كباية سكر مطحون - وكباية الا ربع زبدة سايحة - ومعلقة شاى حب هان ( هيل ) مطحون ومنخول علشان القسرة

طبعاً العجن بالايد وتكور وتدخل الفرن


ولو عايزها الغريبة بتاعة العيد biggrin.gif

البيضة الحلوة فمقاديرها

كوبيتين دقيق كباية زبدة - كباية الا ربع سكر مطحون ملعقة

صغيرة بيكربونات الصوديوم

والطريقة انتى عارفاها

وبالهنا


--------------------
جئتة وأنا المذنب المخطئ العاصي
وهو الرحمن .. الغفور .. الرحيم
قابلتة ثلاث بثلاث فغلبت صفاتة صفاتي
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hopsan
المشاركة Jun 20 2007, 11:53 AM
مشاركة #312


عضو مميز
****

المجموعة: Members
المشاركات: 1,408
التسجيل: 30-January 07
البلد: البلد اللى هى ماريه و ترابها زعفران
رقم العضوية: 2,716



سما مصر علامه مضيئه فى عالم المنتديات و كل شويه بيظهر عليها نبوغ فى موضوع ما و هى مدكنه و لسه عندها الكثير الذى يدهشنا ....
عندك إيه تانى يا سما و لسه لم تكتشفيه بعد فى شخصيتك ؟


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mawadee3
المشاركة Jun 20 2007, 10:47 PM
مشاركة #313


عضو نشيط
***

المجموعة: Members
المشاركات: 411
التسجيل: 11-September 06
رقم العضوية: 2,603



الف الف شكر يا مصرية ان شاء الله راح اجرب الوصفة اللي دلليتيني عليها و ربنا
يسهل . 01!!8.gif 01!!8.gif
سما مصرية كلك ذوق 2!!-_0.gif 2!!-_0.gif شكل الغريبة لذيذ و مشهي و ان شاء الله برضه راح اجرب وصفاتك
و راح افضل ورا الوصفات اللي اخدتها من اللهو و من مصرية و من سما لغاية
ما الله ينولني المراد praying.gif
علي فكرة انا امبارح عملت غريبة من وصفات الشيف اسامة والغريب فيها ان السميد
الناعم ضمن المقادير و لسه مش هيه الغريبة المصرية الهشة الطعمة.

ورا الوصفة ورا الوصفات لغاية ما انول المراد ))3((.gif
و حقيقي انا متشكرة للهو و مصرية الحلوة و العسولة سما و الله يا جماعة بتحرجونا بكرم اخلاقكم و الجدعنة المصرية الطيبة 2!!-_0.gif


--------------------
طوبى لمن شغلته عيوبه عن عيوب الناس

user posted image
Go to the top of the page
 
+Quote Post
سمـ مصر ــا
المشاركة Jun 21 2007, 08:08 AM
مشاركة #314


عضو نشيط
***

المجموعة: Members
المشاركات: 359
التسجيل: 13-October 06
رقم العضوية: 2,624



اقتباس
عندك إيه تانى يا سما


عندى خطوة جريئة لغرفة أبنى .. عايزة أبيضها بنفسى بس مش أى تبيض

عايزة اعمل حاجة جديدة وتصميم جديد فى الألوان وياريت لو حد منكم عندة خبرة يفيدنى

نعتذر لمواضيع عن الخروج من الغريبة للبياض والمحارة


ومرسى ياهوبسن على ذوقك العالي
01!!8.gif

--------------------
جئتة وأنا المذنب المخطئ العاصي
وهو الرحمن .. الغفور .. الرحيم
قابلتة ثلاث بثلاث فغلبت صفاتة صفاتي
Go to the top of the page
 
+Quote Post
مصرية
المشاركة Jun 21 2007, 08:45 AM
مشاركة #315


عضو مميز
****

المجموعة: Members
المشاركات: 2,041
التسجيل: 11-September 06
رقم العضوية: 2,604



اقتباس (mawadee3 @ Jun 20 2007, 10:47 PM)
الف الف شكر يا مصرية ان شاء الله راح اجرب الوصفة اللي دلليتيني عليها و ربنا
يسهل . 01!!8.gif 01!!8.gif
سما مصرية كلك ذوق 2!!-_0.gif 2!!-_0.gif شكل الغريبة لذيذ و مشهي و ان شاء الله برضه راح اجرب وصفاتك
و راح افضل ورا الوصفات اللي اخدتها من اللهو و من مصرية و من سما لغاية
ما الله ينولني المراد praying.gif
علي فكرة انا امبارح عملت غريبة من وصفات الشيف اسامة والغريب فيها ان السميد
الناعم ضمن المقادير و لسه مش هيه الغريبة المصرية الهشة الطعمة.

ورا الوصفة ورا الوصفات لغاية ما انول المراد ))3((.gif
و حقيقي انا متشكرة للهو و مصرية الحلوة و العسولة سما و الله يا جماعة بتحرجونا بكرم اخلاقكم و الجدعنة المصرية الطيبة 2!!-_0.gif

العفو يا مواضيع 2!!-_0.gif
إنتي بس خليكي مواظبة على التجارب وقوليلنا أي وصفة هي الأدق biggrin.gif

وبالهنا والشفا 18_-_)!.gif

--------------------
اللهم إني أعوذ بك من شر نفسي ومن شر الشيطان وشركه وأن أقترف على نفسي سوء أو أجره إلى مسلم
Go to the top of the page
 
+Quote Post
أحمد باشــا
المشاركة Jun 21 2007, 12:09 PM
مشاركة #316


عضو مميز
****

المجموعة: Admin
المشاركات: 4,036
التسجيل: 11-March 06
البلد: مصـــر
رقم العضوية: 2,520



اقتباس
عندى خطوة جريئة لغرفة أبنى .. عايزة أبيضها بنفسى بس مش أى تبيض

عايزة اعمل حاجة جديدة وتصميم جديد فى الألوان وياريت لو حد منكم عندة خبرة يفيدنى

نعتذر لمواضيع عن الخروج من الغريبة للبياض والمحارة


أنا مستعد أساعدك تعملي شئ جديد تماما و بسيط

أقترح الآتي :
  • أفتحي موضوع جديد في الهوايات
  • حاولي ترسمي للغرفة مسقط أفقي أو كروكي عليه الأبعاد و الفتحات أبواب و شبابيك و الأثاث
  • لو تقدري كمان صورة أو صورتين للغرفة من عدة زوايا تفيد جدا
  • تخيلك الشخصي لتطوير الغرفة علشان نفهم ذوقك أو الستايل المناسب و يا ريت رأي أبنك أو تخيله هو كمان

و يبقى موضوع عملي و مفيد للكل


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
سمـ مصر ــا
المشاركة Jun 21 2007, 10:26 PM
مشاركة #317


عضو نشيط
***

المجموعة: Members
المشاركات: 359
التسجيل: 13-October 06
رقم العضوية: 2,624



اشكرك أخى اللهو حالا بفتح الموضوع


--------------------
جئتة وأنا المذنب المخطئ العاصي
وهو الرحمن .. الغفور .. الرحيم
قابلتة ثلاث بثلاث فغلبت صفاتة صفاتي
Go to the top of the page
 
+Quote Post
قمر الليالي
المشاركة Jul 16 2007, 10:56 PM
مشاركة #318


عضو مميز
****

المجموعة: Members
المشاركات: 5,459
التسجيل: 9-May 03
البلد: الامارات الحبيبه
رقم العضوية: 420



موقع يقدم برنامج مغربي للطبخ


--------------------
user posted image
Go to the top of the page
 
+Quote Post
قمر الليالي
المشاركة Aug 12 2007, 12:07 PM
مشاركة #319


عضو مميز
****

المجموعة: Members
المشاركات: 5,459
التسجيل: 9-May 03
البلد: الامارات الحبيبه
رقم العضوية: 420



طريق لتتبيل اللحم او الدجاج
.
.
.
تتبيلة رقم 1

زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم
/ نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير
نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم /
قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري
فيها قطع الدجاج 6 ساعات


تتبيلة رقم 2

طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع انواع
البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل
حار / صوص الصويا / وليمونة مقطعه


تتبيلة رقم 3

مقادير التتبيله
ربع كوب زبادى
ربع كوب شطه حاره
خليط من توابل مطحونه(كمون كزبره فلفل اسود هيل وقرفه قرنفل بابريكا)
ملعقتين صويا صوص
عصير ليمونه
ملح
بصله مفرومه ناعم
5 فصوص ثوم مدقوقين
ملعقتين معجون طماطم
ملعقه من صلصه باربكيو
ملعقتين مايونيز
ملعقه زيت
طريقه التحضير
تدق قطع الدجاج بالمدقه لتيين الانسجه وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيله
وتنقع بها قطع الدجاج لمده من ساعه الى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيله وتوضع
على حله شوايه الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين وتقدم مع صلصه الثوم



تتبيلة رقم 4

شيش طاوق
ربع كوب من صلصه حاره
ملعقتين من صلصه طماطم
كمون وكزبره وبابريكا فلفل اسود وفلفل ابيض
خل وليمون وملح
زبادى
كركم
مسمار وقرفه وهيل مطحون
مايونيز
زيت
مسطرده
باربكيو
بقدونس وثوم وفلفل اخضر مفرومين
تخلط كل مقادير التتبيله
قطع طماطم وبصل وفلفل اخضر
اسياخ خشب او معدن
طريقه التحضير
تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمده يوم كامل ثم تشك فى الاسياخ
بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى


تتبيلة رقم 5

1 م ك مستردة
1م ك كاتشاب
1م ك خل
2 م ك صويا صوص
زيت زيتون (حسب الرغبة)
ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون
جوزة الطيب (اختياري


تتبيلة رقم 6

طريقة شيش طاوق
اخلطي
1/2ك زيت زيتون
2م ك صلصة
6فصوص ثوم مدقوق
ملح
فلفل اسود
زعتر بري مقدار 1م ك
1/4 ك خل ابيض
1/4 م ك فلفل احمر مطحون
اخلطيها مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات
بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل



تتبيلة رقم 7

افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم
وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم نااااعم
1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 م ط مايونيز + 3 م ط من الخل +فنجان شاي زيت زيتون
وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه +وكركم
مقدار 1 م ط وكلهم لخبطيهم وبعدين حطي فيها الحم او الدجاج اما المده
فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل




تتبيلة رقم 8

خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا


تتبيلة رقم 9

سواء لحم او دجاج
مايونيز وزبادي وجميع البهارت وكاتشب وليمووون وملح + سفن اب او
سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه



تتبيلة رقم 10

بصلة مفرومة ـ ثماني فصوص ثوم مفرومة ـ نصف قشرة ليمونة مفرومة ـ ربع
كوب من عصير البرتقال ـ ملعقة فلفل أسود وعلبة روب- ملعقتا زيت زيتون
وملعقتا ملح ـ ربع ملعقة زعفران مطحون



تتبيلة رقم 11

علبة كبيرة لبن زبادي
3فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو
ملعقة صغيرة كركم اصفر
عصير ليمونة
حلقات ليمون للتقديم
الطريقة:
1-يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح.
2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج الجميع جيدا
ثم يصب الخليط على قطع الدجاج.
3-تتبل قطع الجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث
ساعةمع التقليب بين الحين والاخرثم تقدم مع شرائح الليمون.



تتبيلة رقم 12
شيش طاوق
المقادير:-
دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه
بحجم متساوي كقطع الكباب
نصف كوب كتشاب
نصف كوب صلصة الطماطم
كوب زيت زيتون
ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون
ملعقة شاي من الملح
ملعقة شاي من البهار الابيض
زعفران ملعقة صغيرة
رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس
الطريقة :-
اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه
ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويها على الفحم


تتبيلة رقم 13

المقادير:
دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.
2 بصل مفروم
5 حبات ثوم مفروم
2 طماطم مفروم
فنجان كبير خل
قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كاتشاب حار
ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة



تتبيلة رقم 14

المقادير:
ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.
ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.
ـ نصف كوب من عصير الليمون.
ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
ـ ملعقة فلفل حلو.
ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.
ـ ربع ملعقة كمون.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ نصف بصلة حمراء
مفرومة ناعما.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا
واحتفظي بها جانبا.
2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع
المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.



تتبيلة رقم 15
للحم
ملح و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و تقلبيها جيدا
و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة
الزعفرن فقط تعطي لون..و تزيدي الثوم..و تضعي الهيل و الفلفل الاسود
ايضا و قليل من الليمون و الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا



تتبيلة رقم 16

ملعقتين طعام صلصةطماطم +2م شطه +م2 خل ابيض+فلفل احمر ناعم+
حبه فلفل اخضر مقطع(او مفروم احسن)
بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطة الاساسية
واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه


تتبيلة رقم 17


تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات والصويا
صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه


تتبيلة رقم 18

المقادير:
2 دجاج مقطع ارباع
-عصير 2 ليمونات
4 ملاعق زيت
-كمون
-كزبرة
-فلفل اسود
-فليفلة مطحونة
-ملح
-ثوم
الطريقة :
-يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلةعلى الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوى الدجاج او اللحم
على الفحم تاني يوم


تتبيلة رقم 19

المقادير:
-مكعبات دجاج
-نص كوب لبن
3- ملاعق طعام زيت
-ليمون
-زنجبيل مبشور
-فلفل احمر
-ثوم مهروس
-كمون
-كركم
-ملح
الطريقة:
تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة
متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة
....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم


تتبيلة 20

المقادير:
كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولالالاعظم
2 بصل
قطعة زنجبيل
قليل من زعفران ناعم
كركم
كزبرة ناشفة مطحونة
رشة فلفل احمر مطحون
كاري
ملح
علبة لبن
زيت
ثوم
الطريقة:
-نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة
نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين
نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد
تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات...
ثم يشوى على الفحم


--------------------
user posted image
Go to the top of the page
 
+Quote Post
farida
المشاركة Aug 14 2007, 01:29 AM
مشاركة #320


عضو مميز
****

المجموعة: مناظرات
المشاركات: 7,750
التسجيل: --
البلد: القاهرة
رقم العضوية: 1,036



شطورة يا قمورة هجرب دي rolleyes.gif

تتبيلة رقم 8

خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا


اسهل واحدة ghetet.gif


--------------------
المحبة تستر العيوب
Go to the top of the page
 
+Quote Post

33 الصفحات V  « < 30 31 32 33 >
Reply to this topicStart new topic
2 عدد القراء الحاليين لهذا الموضوع (2 الزوار 0 المتخفين)
0 الأعضاء:

 



RSS نسخة خفيفة الوقت الآن: 23rd November 2014 - 06:00 PM