IPB

مرحبا بالضيف ( دخول | التسجيل )





 
Reply to this topicStart new topic
> عسل النحل المصري.. دواء تحول لداء
finetouch
المشاركة Aug 23 2008, 10:00 AM
مشاركة #1


عضو مميز
****

المجموعة: Members
المشاركات: 1,465
التسجيل: 26-November 06
رقم العضوية: 2,650







عسل النحل المصري.. دواء تحول لداء

منى سليم : اسلام اونلاين


عسل النحل يعاني غش التجار وجهل المنتجين
كشفت دراسة علمية ميدانية أن عسل النحل الموجود بالسوق المصرية ملوث أغلبه بمادة "الكلورامفينيكول" التي تصيب البشر بالأنيميا الخبيثة، وتثبط عمل النخاع العظمي.

فحصت د. زينب الشريف ثلاثين عينة عسل تم سحبها من جميع محافظات مصر، وجميعها ظهر بها المادة الملوثة، وأشارت الباحثة بقسم الكيمياء الحيوية بهيئة الرقابة والبحوث الدوائية المصرية، أنه على الرغم من الحساسية الضعيفة للأجهزة الموجودة داخل الهيئة فإن النتائج كلها جاءت تؤكد وجود الكلورامفينيكول في 100% من عينات العسل.

شاركت د.إيناس سعد، الأستاذة بقسم السموم والمخدرات بالمركز القومي للبحوث د. الشريف في بحثها،حيث بدأت القصة مع تلك الدراسة التي استمرت عامين، والتي قامتا بها دون تكليف من أي جهة رسمية، بعد معرفتهما أن مصر ضمن قائمة الدول المحظور استيراد عسل النحل منها دوليا، لتلوثه بمضادات حيوية تعلاج الإصابات البكتيرية والطفيلية التي تصيب النحل.

الكلورامفينيكول حسبما توصفه النشرة الداخلية له كعقار هو مضاد حيوى واسع المدى ذو فاعلية على البكتيريا الموجبة الجرام و السالبة الجرام على حد سواء . و يؤثر أيضاً على البكتيريا اللاهوائية.

وهو يمتص بعد تعاطيه مباشرة و ينتشر فى معظم أنسجة و سوائل الجسم، حتى أنه يظهر فى السائل المخى الشوكى و سوائل العين المائية و الزجاجية و يعبر حاجز المشيمة و يفرز فى لبن الأم و يتم إخراجه عن طريق البول .

إلا أنه يوجد بالنشرة تحذير واضح يشير إلى أن هذا الدواء لابد ألا يستعمل لفترات طويلة أو متكررة ولو بجرعات صغيرة لتفادى أثاره الجانبية الضارة، والتي نصت عليها النشرة وهي هبوط فى نشاط نخاع العظام والأنيميا الحادة و سرطان الدم " لوكيميا " وأكدت على أن يقتصر استعماله فى الحالات التى لا تستجيب لأى مضاد حيوي آخر .

وأوضحت د. زينب أن عددًا من أصحاب المناحل اتصلوا بها لتأكيد كونهم يستخدمون الكلورامفينيكول، دون أن يكونوا على علم بأخطاره على البشر، ويطلبون منها البحث عن بديل آمن له.

خالي من الكيماويات
وقد دعت الدكتورة زينب الشريف، إلي إلزام الشركات المنتجة لعسل النحل بكتابة عبارة «خالي من الكيماويات» علي عبوات العسل المتداولة بالأسواق. حيث أثبتت في دراستها وجود الكلورامفينيكول وبعض المضادات الحيوية الأخرى بعينات من العسل الذي يحمل عبارة "عسل عضوي". علماً بأنه ليس هناك نسب مسموح بها لإضافة المضادات الحيوية في العسل أي لابد أن تكون صفر%، وهو ما نفته الدراسة.

وترى د. الشريف أن الاعتقاد الشائع بأن العسل يقتل البيكتريا ليس صحيح علمياً، لأن مادة الكلور أمفينيكول هي التي تقتل البكتيريا وليس تأثير المضاد الحيوي الطبيعي في عسل النحل.

يذكر أن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، قد أصدرت بيان في يناير 2002 تقترح فيه أن تتخذ الدول خطوات لوقف استخدام الكلورامفينيكول في المنتجات الغذائية، نظراً لسميته، حيث يضاف أيضاً في بعض الدول للأعلاف الحيوانية.

أصحاب المناحل: نتعلم بالتجربة
ويؤكد أكرم الرحيمي أحد أصحاب المناحل أنه يستخدم تلك المادة بالفعل لانتشارها في الصيدليات، ورخصها حيث لا يزيد ثمن الشريط الواحد منها عن 80 قرشا (0.15 دولارًا أمريكيًا)، وأضاف أنه لا يثق كثيرا بالأبحاث العلمية المنشورة لأن نتائجها متضاربة، مشيرا إلى أنه سيلتزم بعدم استخدام هذا الدواء؛ فقط إذا جاءته نشرة رسمية من وزارة الصحة تفيد بهذا.

ويوضح علي زايد صاحب منحل صغير، أنه عندما يصاب النحل لديه بأي عرض يذهب للاستعانة بالأطباء في الصيدلية البيطرية، ولا يسأل أو يشك فيما يقدمونه له من أدوية أو نصائح، فهو ككثير من مربي النحل بمصر يعتمد على التجربة والخطأ والخبرة لدى القدماء بهذه المهنة، وعلق قائلا: "لم يقل لنا أحد إن العسل الذي تناوله سبب له أمراضا".

أما المهندس أيمن محروس صاحب شركة منتجات غذائية، فأوضح أن الشركة بها عدد من المستشارين العلميين، يستعان بهم لوضع مواصفات قياسية للمنتج، خاصة أنه يستهدف به السوق الدولي لا المحلي فقط، لذا لجأ من البداية لمواد طبيعية مثل الليمون والزعتر لعلاج الإصابات بالمناحل لديه، مؤكدا أن لهم نتائج جيدة في أغلب الحالات، وبرغم اعتقاده أن العسل منتج نظيف بحد ذاته وطارد لأي مواد كيماوية داخله، لكنه يفضل الابتعاد عن الأدوية؛ لأن المخاطر القادمة من ورائها لا يمكن تحديدها.

كرنفال الجهل والغش
وقد أرجع د. محمود السيد نور أستاذ تربية النحل بكلية الزراعة جامعة القاهرة مشكلة تلوث العسل إلى جهل المنتج والمستهلك وعدم وجود رقابة كافية.

وأكد أن متبقيات المضادات الحيوية وبعض الأدوية بالفعل تترسب في النحل، وأن أصحاب المناحل يستعملون الكلورامفينيكول لمواجهة مرض عفونة الحضنة الأمريكي، وهو نوع من البكتيريا الضارة المنتشرة بين النحل والتي تجعل للخلية رائحة سيئة.

وأضاف أن الدواء مهما كانت شدته فإنه ليس هو الحل في حال إصابة الخلية بهذا المرض، ولا بد من حرق أو ردم الخلية؛ لكن أصحاب المناحل يرفضون هذا إما عن جهل أو استخسار، فبالنسبة لهم مزيد من الإنتاج السيئ أفضل من التضحية بخلية أو اثنتين.

ويوضح د. نور أن متبقيات المضادات الحيوية ليست هي المشكلة الوحيدة التي يواجهها إنتاج العسل، فأنوع العسل متعددة حسب المحاصيل التي يتم امتصاص رحيقها وأهمها: البرسيم والموالح والموز والقطن وعباد الشمس، وحيث إن بعض أنواع العسل سريعة التسكر، لذا يقوم المنتجون بالتحايل على هذا بطريقة من اثنتين؛ وكلتاهما خطيرة.

الأولى تعتمد على منع التسكر من البداية بإضافة عصير ليمون مركز مما يغير من طبيعة العسل، والثانية عمل حمام مياه ساخن للعسل؛ وهو الأمر الضار جدا لأنه يقضي على إنزيمات العسل ويساعد على تكوين مادة سامة هي hmf.

وأضاف أن الطريقة الثانية مشهورة ومتبعة بصورة واسعة؛ ليس في مراحل الإنتاج الأولى فقط، ولكن بعض الشركات تسحب المتبقيات من إنتاجها في السوق والتي لم يتم بيعها نظرا لتسكرها ويعيدونها إلى حوض الماء الساخن مرة ثانية مما يعنى مزيدًا من السمية.

وقد وضعت معظم دول العالم حدًّا أقصى لتواجد هذه المادة داخل العسل، وكان المتبع بمصر مقاييس السوق الأوروبية، التي لا تسمح بأكثر من 40 مليون جزء في المليون لكل كجم عسل. لكن في عام 2003 عدلت هيئة المواصفات والجودة في مصر من هذه النسبة ورفعتها إلى 80 جزءًا في المليون دون مبرر.

وعن النصائح العامة التي يمكن لربة البيت الأخذ بها عند التعامل مع العسل:

- لاتشتري عسل النحل إلا من جهة أو شخص موثوق به .

-لا تثقي بالإعلانات البراقة، ولا تخوضي دون علم في فكرة الشفاء بالعسل.

-لا تقومي بتسخين العسل قبل استهلاكه لأن هذا يقضي على إنزيماته النافعة ويفرز مادة hmf السامة.

-لا تضعي العسل في أوعية شفافة أو تعرضيه للضوء الشديد لأن هذا أيضا يغير من إنزيمات العسل.

-قومي بلف وعاء العسل في ورق ألومنيوم "فويل" أو انقليه لعبوة غامقة اللون.

-تخيري عسل البرسيم والموالح فهو من أفضل أنوع العسل الطبيعي غير القابلة للتسكر والمتوافر إنتاجها في المنطقة العربية.


--------------------
والذين جاؤوا من بعدهم يقولون ربنا اغفر لنا ولاخواننا الذين سبقونا بالايمان ولا تجعل في قلوبنا غلا للذين امنوا ربنا انك رؤوف رحيم
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akrum
المشاركة Aug 23 2008, 12:24 PM
مشاركة #2


عضو مميز
****

المجموعة: Members
المشاركات: 7,111
التسجيل: 11-January 02
البلد: بلاد الله واسعة
رقم العضوية: 2



حتي العسل لم يسلم !!! ..

تري هل عسل وزارة الزراعة ايضا فاسد !!!؟ ام خالي من الكلورامفينيكول !!..
Go to the top of the page
 
+Quote Post
قلب يريد العقل ي...
المشاركة Aug 24 2008, 12:52 AM
مشاركة #3


عضو نشيط
***

المجموعة: Members
المشاركات: 107
التسجيل: 6-July 08
البلد: طنطاوى
رقم العضوية: 3,793



يا سبحان الله اللى قالوه زمان طلع صح (بيحطلى السم فى العسل) 1108277416.gif

الحقوا فى سم فى العسل............ الى كل شعب مصر لا تشرب العسل
العسل فيه سم قاتل laughter06.gif

شكرا للتنبيه

تم تحرير المشاركة بواسطة قلب يريد العقل يستفيد: Aug 24 2008, 12:52 AM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
قلب يريد العقل ي...
المشاركة Aug 25 2008, 02:31 AM
مشاركة #4


عضو نشيط
***

المجموعة: Members
المشاركات: 107
التسجيل: 6-July 08
البلد: طنطاوى
رقم العضوية: 3,793



لقد نسيت يا أستاذ أكرم أن أقول لحضرتك أنه لم يعد هناك شىء خالى
أبتداء من الماء والهواء الى ما لانهاية من تلك الاشياء 10_1_117.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
هبة الله
المشاركة Aug 26 2008, 08:55 PM
مشاركة #5


عضو نشيط
***

المجموعة: Members
المشاركات: 301
التسجيل: 14-June 08
رقم العضوية: 3,720



إقتباس(finetouch @ 23 Aug 2008, 11:00 AM) *

- لاتشتري عسل النحل إلا من جهة أو شخص موثوق به .

-لا تثقي بالإعلانات البراقة، ولا تخوضي دون علم في فكرة الشفاء بالعسل.


يبقى بالشكل ده مش هنشترى عسل!!!!!
لانه الناس العادية بتشترى العسل من السوبر ماركت بتختار عبوة مغلفة جيدا و اسم موثوق بقدر الامكان انما دلوقتى يمكن مفيش حاجة اسمها موثوقة لانه المراقبة و المتابعه مش قد كده angry.gif




إقتباس(Akrum @ 23 Aug 2008, 01:24 PM) *
حتي العسل لم يسلم !!! ..

تري هل عسل وزارة الزراعة ايضا فاسد !!!؟ ام خالي من الكلورامفينيكول !!..


هى وزارة الزراعه بتعمل عسل!!!

دى آخر مكان الواحد يحب يعرفه

افسد وزارة فى الدنيا
3dlunettesbf2.gif


--------------------


*•.¸.•* *•.¸.•* *•.¸.•**•.¸.•* *•.¸.•* *•.¸.•*

ذقت الهوى مرا و لم اذق الهوى يارب حلو قبل ان اهواكا

*•.¸.•* *•.¸.•* *•.¸.•**•.¸.•* *•.¸.•* *•.¸.•*

Go to the top of the page
 
+Quote Post
أسامة الكباريتي
المشاركة Aug 26 2008, 10:34 PM
مشاركة #6


ابن يافا
*****

المجموعة: Admin
المشاركات: 15,427
التسجيل: 12-January 02
رقم العضوية: 5



عيني علينا
استهلكنا ما يقارب طن من سموم مصر النقية
وأغلبها من وزارة الزراعة

لا حول ولا قوة إلا بالله

حتى العسل مش خالص منهم


--------------------
الأقصى يستنجد فهل من مُنجِد




حسبنا الله ونعم الوكيل

Go to the top of the page
 
+Quote Post
هبة الله
المشاركة Aug 27 2008, 12:48 AM
مشاركة #7


عضو نشيط
***

المجموعة: Members
المشاركات: 301
التسجيل: 14-June 08
رقم العضوية: 3,720



إقتباس(أسامة الكباريتي @ 26 Aug 2008, 11:34 PM) *
عيني علينا
استهلكنا ما يقارب طن من سموم مصر النقية
وأغلبها من وزارة الزراعة

لا حول ولا قوة إلا بالله

حتى العسل مش خالص منهم


ازاى بس من وزارة الزراعه يا حج اسامة 1045.gif
الوزارة لها دور اشرافى و رقابى على المناحل انما هى مش مسئولة كلية عن تحايل اصحاب المناحل دى و استهانتهم بصحة الناس

و اقولك على حاجة
عليك و على العسل الاسود مش فيه سموم
اسوأ شئ انه يتغش بالسكر و ده بيبقى واضح و مش محتاج فتاكة عشان يتعرف
و غنى جدا بالحديد

و يشتهر به صعيد مصر
3dlunettesbf2.gif

تم تحرير المشاركة بواسطة هبة الله: Aug 27 2008, 12:52 AM


--------------------


*•.¸.•* *•.¸.•* *•.¸.•**•.¸.•* *•.¸.•* *•.¸.•*

ذقت الهوى مرا و لم اذق الهوى يارب حلو قبل ان اهواكا

*•.¸.•* *•.¸.•* *•.¸.•**•.¸.•* *•.¸.•* *•.¸.•*

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 عدد القراء الحاليين لهذا الموضوع (1 الزوار 0 المتخفين)
0 الأعضاء:

 



RSS نسخة خفيفة الوقت الآن: 29th November 2014 - 09:26 AM