 محشى ورق عنب - وصفة مدامية, سهل ولذيذ - بس عاوز صبر |
  |
 Jun 26 2008, 11:51 AM
مشاركة
#1
|
|
 عضو  المجموعة: Members المشاركات: 36 التسجيل: 18-June 08 رقم العضوية: 3,730  |
طبعا مش ممكن أكون انا اللى عاملها لأنه لا يمكن يكون عندى الصبر الرهيب ده للف ورق العنب
 الرز يتغسل ويتبشر عليه طماطم بدون القشر طبعا (لازم تكون طماطم طازة عشان هى اللى بتعطى مزازة للمحشى) .. مع بقدونس مع سمن أو زبدة مع ملح وفلفل مع نعناع جاف .. مع بصل ناعم يتحشى ورق العنب مع مراعاة ألا تكون الأوراق مشدودة جدا بمعنى ألا تكون مملوءة بالحشو .. ويرص فى القدر .. بعد ما نخلص حشو هيكون فيه باقى عصارة خلطة الرز .. نضيفها للمحشى .. ثم نضيف الشوربة الدسمة .. شوربة دجاج بلدى أو شوربة بط أو لحم واذا مفيش لله الأمر ونحط ماء مع ماجى .. اخواننا اللبنانيين يضيفون ريش أو أضلاع فى قاع القدر .. فكرة جيدة وتعطى نتيجة باهرة لكن يجب تشويحها قبلا نترك القدر لينضج حتى يحمر السطر الأول وهذا هو فارق الطعم وبالهنا والشفا |
 |
 
|
|
1 عدد القراء الحاليين لهذا الموضوع (1 الزوار 0 المتخفين)
0 الأعضاء:
|
نسخة خفيفة | الوقت الآن: 23rd May 2013 - 07:59 AM |
powered and devolped by:arabips.com
Powered By IP.Board © 2013 IPS, Inc.
Powered By IP.Board © 2013 IPS, Inc.