 بدريه.. اينو .. هبه..يا شباب..كلكم معزومين عندي, اكيد هايصدقوا مانا عارفاهم |
  |
 Jun 19 2008, 07:52 PM
مشاركة
#11
|
|
 عضو  المجموعة: Members المشاركات: 78 التسجيل: 26-February 07 رقم العضوية: 2,774  |
استاذي اسامه...حضرتك علي راسي..ده كلام....
يعطيك العافيه يارب...وسعيده جدا انها عجبت حضرتك.... تقبل تحياتي دمت في رعايه الله وحفظه -------------------- <span style='font-size:14pt;line-height:100%'>صن ضحكة الأطفال يارب
فإن هي غردت في ظمأ الرمال اعشوشبت... لكن إن زودوها وبكيوا ونكدوا...هايتلطشوا</span> |
 |
 
|
|
Jun 19 2008, 07:56 PM
مشاركة
#12
|
|
|
عضو المجموعة: Members المشاركات: 78 التسجيل: 26-February 07 رقم العضوية: 2,774 |
إقتباس فعلا شكلها تحفه يا ناش....ياريت المقادير...وابقى ضيفي الحساب على الحساب الاولاني بتاع السيراميك....ومتقلقيش خالص توتيتي...تووووتا.... انا مش قلقانه خالص....أنا الحقيقه.....مرعوبه علي العموم بس حبيت اوضح اني ممكن أقبل بعمله موزمبيق نفسها.... كده باة ضمنت القسط الاولاني من جامعه ياسر للسنه الجديده... ولوولولولولولولولولولوولويييييييييي -------------------- <span style='font-size:14pt;line-height:100%'>صن ضحكة الأطفال يارب
فإن هي غردت في ظمأ الرمال اعشوشبت... لكن إن زودوها وبكيوا ونكدوا...هايتلطشوا</span> |
|
|
|
|
Jun 19 2008, 08:05 PM
مشاركة
#13
|
|
|
عضو المجموعة: Members المشاركات: 78 التسجيل: 26-February 07 رقم العضوية: 2,774 |
المقادير والتي أخذتها من الشيف الرائع مصطفي عبد الوهاب...
المكونات نصف كيس بيكنج بودر ورقة فانليا 125 جرام زبدة عدد 2 بيضه حجم متوسط (من 50 الى 55 جرام ) 25 جرام جوز هند ناعم 25 جرام سميد بسبوسة 40 جرام سكر بودرة 250 جرام دقيق ضعيف الجلوتين ................................................ بالنسبه لي... أنا أستعملت دقيق ابيض عادي...لإن موضوع الجيلوتين غير متوفر بسهوله... وعندما أضفت الدقيق لم اضيفه كله الحقيقه..لغنني احسست ان العجينه ممكن تتيبس قليلا...فأضفت مقدار يجعل العجينه رخوة نوعا ما..وليس جامده جدا... ................................................. الطريقه الخطوات 1- يمزج الزبد مع البيكنج بودر مع الفانليا مع جوز الهند و السكر البودرة جيدا ثم يخلط معهم الدقيق و يعجن حتى تمام تجانس العجينة 2- يضاف البيض للخليط السابق و يخلط الجميع حتى تتجانس العجينة 3- يتم تشكيل قطع رموش الست و ذلك بتكويرها بين راحتي اليد ثم يتم عمل استطالة لها للحصول على قطعة مسلوبة الطرفين 4- يتم تلميع وحه القطع بالبيض المخفوق ثم يتم عمل شق خفيف ببشرة القطعة دون التعمق فيه (شق سطحي) 5- يتم تسويتها في فرن درجة حرارتة 220 درجة مئويه لمدة 20 دقيقة أو حتى تمتم الخبز 6- بعد تمام النضج تسقى الرموش بالعسل المخفف البارد (مثل المستخدم في عمل البسبوسة) .......................................................................... بالنسبه للصورة ومع طريقتي ضربت الزبد مع السكر جيدا ثم أضفت البيض مع الفانيليا وضربت جيدا ثم أضفت السميد وجوز الهند وبرضه ضربت جيدا...وفي الأخر اضفت الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر...ومزجته بالملعقه الخشب... ثم شكلت الوحدات كما هو واضح في الصورة ووضعت خط بالسكين في المنتصف... ووضعتها في رجه الحرارة التي قال عليها الشيف مصطفي وبالفعل أخذت مده الخبز الموجوده... .................................................. الطريقه سهله جدا والنتيجه رائعه.....والطعم غير عادي...وألف هنا وصحه وعافيه -------------------- <span style='font-size:14pt;line-height:100%'>صن ضحكة الأطفال يارب
فإن هي غردت في ظمأ الرمال اعشوشبت... لكن إن زودوها وبكيوا ونكدوا...هايتلطشوا</span> |
|
|
|
|
1 عدد القراء الحاليين لهذا الموضوع (1 الزوار 0 المتخفين)
0 الأعضاء:
|
نسخة خفيفة | الوقت الآن: 25th May 2013 - 02:42 AM |
powered and devolped by:arabips.com
Powered By IP.Board © 2013 IPS, Inc.
Powered By IP.Board © 2013 IPS, Inc.