IPB

مرحبا بالضيف ( دخول | التسجيل )





 
Reply to this topicStart new topic
> شوربة المأكولات البحرية وصفة بندقية, مهداة الى نجفة مجاعة التى قصدتنا وما بنردش حد يقصدنا
بندق
المشاركة Jul 5 2008, 04:54 PM
مشاركة #1


عضو
**

المجموعة: Members
المشاركات: 36
التسجيل: 18-June 08
رقم العضوية: 3,730





لهذه الشوربة هنحتاج:

سمك فيليه
جمبرى مقشر
سبيط (حبار)
ثمار البحر (ان وجد)
لحم كابوريا (ان وجد)
لحم استاكوزا (ان وجد)

ملعقتين دقيق
ملعقة زبدة
فلفل أسود
مكعب مرقة دجاج
4 عيدان كرافس
جزرة
كم عود بقدونس
بصلة متوسطة
ملح

نقطع البصلة جوانح وندبلها مع الزبدة ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى يصير ذهبيا

نضيف ماء بارد بالتدريج مع التقليب ليذوب بدون ما يكلكع

ثم نضيف الكرافش ونتركه يغلى

نضع الجمبرى فى قلاية مع قطعة زبدة وقليل من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون مع التقليب لمدة حوالى 8 دقائق

نضع السبيط مع ملعقة خل مع ملح وفلفل وزيت لمدة عشر دقائق على النار

فيليه السمك نقليه فى زبدة لمدة 5 دقائق على كل وجه

نبشر الجزر مع الشوربة ونضيف مكعب مرقة الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود (دائما أطحن مع الفلفل الأسود هيل) حسب الذوف

قرب نضج الكرافس نضيف الجمبرى سابق التجهيز والسبيك والسمك ونتركها معها حوالى 7 دقائق .. ثم نرفعها من على النار ونضيف البقدونس بعد تقطيعه

وبالهنا والشفا



يلا يا بدرية عيشى مع نفسك
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Badroora
المشاركة Jul 5 2008, 05:01 PM
مشاركة #2


ناقدة قصصية وإنزياح بنيوي .
***

المجموعة: Members
المشاركات: 750
التسجيل: 12-June 08
البلد: Two Seas
رقم العضوية: 3,713



شكرا شكرا يا اجمل شيف فضائيات .......بس هل يمكن الاستغناء عن تحمير كل نوع على حدى دا

باننا نضعهم كلهم بدون تحمير مع نفسهم يستوا اولا التحمير هياخد وقت ثانيا الزبدة فيها كوليستيرول

واحنا عاوزينها وجبة صحية .لان السي فود اساسا فيه كمية لا بأس بها من الكوليسترول .

حاجة كمان ........واياك تضحك على

انا اعرف ان الكرفس هو البقدونس ........هما فصلوهم عن بعض .؟؟

وبجد مش عرفه اشكرك ازاى .

بس يا ترى هى دي بقي السوا ر سوب ولا السي فود سوب .


--------------------

.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
بندق
المشاركة Jul 5 2008, 05:11 PM
مشاركة #3


عضو
**

المجموعة: Members
المشاركات: 36
التسجيل: 18-June 08
رقم العضوية: 3,730





ده الكرافس وده بيحرق الدهون يعنى الزبدة اللى هتحطيها أخونا كرافس هيحرقها


وكمان البقدونس بيقوم بنفس العمل


عشان تاكلى وتسطعمى وما تزهقى لازم الأكل يكون طعم حلو عشان ما تزهقى

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 عدد القراء الحاليين لهذا الموضوع (1 الزوار 0 المتخفين)
0 الأعضاء:

 



RSS نسخة خفيفة الوقت الآن: 26th July 2014 - 09:13 PM