IPB

مرحبا بالضيف ( دخول | التسجيل )





 
Reply to this topicStart new topic
> محشى ورق عنب - وصفة مدامية, سهل ولذيذ - بس عاوز صبر
بندق
المشاركة Jun 26 2008, 11:51 AM
مشاركة #1


عضو
**

المجموعة: Members
المشاركات: 36
التسجيل: 18-June 08
رقم العضوية: 3,730



طبعا مش ممكن أكون انا اللى عاملها لأنه لا يمكن يكون عندى الصبر الرهيب ده للف ورق العنب



الرز يتغسل ويتبشر عليه طماطم بدون القشر طبعا (لازم تكون طماطم طازة عشان هى اللى بتعطى مزازة للمحشى) .. مع بقدونس مع سمن أو زبدة مع ملح وفلفل مع نعناع جاف .. مع بصل ناعم


يتحشى ورق العنب مع مراعاة ألا تكون الأوراق مشدودة جدا بمعنى ألا تكون مملوءة بالحشو .. ويرص فى القدر .. بعد ما نخلص حشو هيكون فيه باقى عصارة خلطة الرز ..

نضيفها للمحشى .. ثم نضيف الشوربة الدسمة .. شوربة دجاج بلدى أو شوربة بط أو لحم واذا مفيش لله الأمر ونحط ماء مع ماجى ..

اخواننا اللبنانيين يضيفون ريش أو أضلاع فى قاع القدر .. فكرة جيدة وتعطى نتيجة باهرة لكن يجب تشويحها قبلا

نترك القدر لينضج حتى يحمر السطر الأول وهذا هو فارق الطعم

وبالهنا والشفا
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 عدد القراء الحاليين لهذا الموضوع (1 الزوار 0 المتخفين)
0 الأعضاء:

 



RSS نسخة خفيفة الوقت الآن: 21st October 2014 - 08:22 PM